Nase: Herrlich aromatisch und duftend, mit einem Hauch von Honig, Haselnüssen, Mandarinen und weichem, süßem Toffee. Darauf folgen Kopfnoten von süßer, reifender Gerste, gefolgt von gebackenen Pfirsichen. Ein Spritzer Wasser setzt eine steinige Mineralität sowie Geißblatt- und Jasminblüten frei.
 
Geschmack: Ein sanft würziges Mundgefühl führt zu einer Explosion süßer und würziger Aromen – Heidehonig, Lebkuchen, Haselnusspraline, Fudge, Toffee und ein Hauch von Nelke. Die im Amontillado-Fass gewonnene Nussnote ist immer vorhanden, wird aber immer sanft mit anderen, süßeren Aromen kombiniert.
 
Finish: Der anhaltende Nachgeschmack hat einen Hauch von Mandelmarzipan, Kokosnuss und schließlich einen Hauch von gebackenen Obstbroten.